Château Noillac

Anne-Sophie Pagès

Damien est la 3ème génération de la famille Pagès au Château
Noaillac. Je suis moi-même la 3ème génération de vignerons dans ma famille,
et j’ai rejoint l’équipe de mon époux dans le Médoc.
Passionnée de vin, je n’étais pourtant pas destinée à la production.
Après des études de finance, je suis partie en Espagne, chez Moët Hennessy,
dans le marketing. J’ai ensuite déménagé en Belgique pour devenir
acheteuse pour les aéroports belges et kenyan. C’est suite à la disparition
de mon grand-père que je suis revenue dans mes terres natales pour
prendre la relève sur la propriété.
Notre rencontre avec Damien nous a amené à joindre nos forces sur les
deux propriétés pour finalement se concentrer sur Noaillac. »
Le Château Noaillac est situé dans le nord Médoc et bénéficie d’un biotope unique, sur les
croupes graveleuses au milieu des marais, en zone Natura 2000, directive oiseaux et parc naturel régional du Médoc. Grâce à sa localisation, à mi-chemin entre l’océan Atlantique et l’estuaire de la Gironde, nous bénéficions d’une influence océanique unique, un atout qui apporte un profil iodé et
très identitaire des vins. La signature de Noaillac!

Noaillac présente une robe pourpre très sombre
Son nez très appétissant offre des arômes de pain grillé, de grains de café et de baies noires
écrasées, suivis de cerises, de chocolat noir et de menthe.
La bouche s’articule autour de tanins souples. Il est corsé, avec des notes denses et fraîches de
fruits jeunes, de cassis mûr et d’épices, avec une finale longue et pure.

Château Noaillac
Médoc
Superficie: 44 Ha
Terroir: Graves garonnaises et pyrénéennes
Cépages: 65% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot
Age des vignes: 35 ans en moyenne
Conduite du vignoble: Raisonnée, certification HVE 3
Vendanges: Récolte mécanique avec tri,
Vinification: Traditionnelle avec régulation des températures.
Élevage: 12 mois en barriques de chêne français
Production annuelle moyenne: 180.000 bouteilles

Anne-Sophie PAGÈS / Château Noaillac
6 Ch du Sable des Pins – 33590 Jau Dignac et Loirac
Tel : +33 (0)5 56 09 52 20 – Port : +33 (0)7 81 31 64 95
Email : annesopages@gmail.com – www.noaillac.com