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Château Tour des Termes

Aurélie Anney


chateautourdestermes.com

La dénomination TOUR DES TERMES vient d’une ancienne tour de type féodale qui existe encore aujourd’hui implantée sur une parcelle appelée les TERMES qui ferait partie d’un ancien site Gallo-Romain. « TERMES », signifierait « la fin des terres ».
Le Château Tour des Termes se distingue par son histoire familiale vieille de plusieurs siècles qui en fait un cas unique à Saint-Estèphe. Depuis 1678, plusieurs générations se sont succédées pour créer ce domaine. Aujourd’hui, Christophe ANNEY et sa fille Aurélie perpétuent la tradition familiale. Il se distingue surtout à la dégustation par sa finesse et son élégance au sein de l’appellation Saint-Estèphe, grâce notamment à une sélection de nos meilleurs terroirs, un encépagement atypique à majorité Merlot, un vignoble en pleine maturité, une culture respectueuse de l’environnement (labellisé TERRA-VITIS et HVE3).
Tous ces efforts permettent aujourd’hui de positionner le Château Tour des Termes comme une valeur sûre de l’appellation comme en témoigne les nombreux commentaires de presse et le nouveau classement en Cru Bourgeois Supérieur.

Sol : 2/3 Graves – 1/3 Argilo-Calcaire
Situation: Sur le village de Pez et Saint-Corbian
Assemblage : 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Age moyen des vignes: 45 ans
Production : 90.000 bouteilles
Vinification: 80% traditionnelle
20% en vinification intégrale
Élevage : 15 mois en barrique de chêne de L’ALLIER dont 50% fûts neufs
Directeur technique : Christophe ANNEY
Consultant : Hubert de Boüard
Classement : Cru Bourgeois Supérieur
Conduite du Vignoble : Terra Vitis; HVE3